Il birrificio Monstein prende il nome dall’antico villaggio walser di Monstein. Il piccolo villaggio ha appena 200 abitanti, ma due piccole chiese. All’ingresso del paese si trova una piccola scuola elementare sulla destra e un piccolo negozio di alimentari con sportello postale sulla sinistra.
Da Filisur, prendere la Ferrovia retica fino alla stazione di Glaris, poi l’autobus n. 10 fino a Monstein. Alla fermata dell’autobus, proprio di fronte al piccolo negozio di alimentari, a 50 metri sulla destra si trova l’edificio della vecchia latteria alpina di Monstein, che dal 2001 ospita il piccolo birrificio di Monstein. Poiché Monstein si trova a un’altitudine di 1625 metri, il birrificio è stato a lungo considerato il “birrificio più alto d’Europa”.
Le materie prime della birra sono fondamentalmente solo quattro: malto, acqua, luppolo e lievito. “Creare birre geniali da queste quattro materie prime è la vera arte”, ci dice il birraio Basti.
Visitate questo luogo interessante e scoprite la produzione e il gusto della birra Monstein.